비건1 비건 대장암 위험 (칼슘 부족, 영양 불균형, 채식 함정) 비건(완전 채식)이 육식가보다 대장암 위험이 40%나 높다는 옥스퍼드대 연구 결과가 나왔습니다. WHO가 가공육을 1군 발암물질로 지정한 이후 '고기=암'이라는 공식이 상식처럼 자리 잡았는데, 이번 연구는 그 반대 결과를 보여준 셈입니다. 저 역시 베이커리 현장에서 비건 레시피를 개발하며 우유와 달걀을 뺀 자리를 식물성 재료로 채웠지만, 정작 칼슘 함량이 일반 제품의 10분의 1 수준으로 떨어지는 것을 목격하고 큰 충격을 받았습니다.비건의 칼슘 부족, 대장암 위험을 키우다옥스퍼드대 연구팀이 1980년부터 2010년까지 영국, 미국, 대만, 인도 등에서 수행된 연구 데이터를 통합 분석한 결과, 180만 명 이상을 평균 16년간 추적 조사한 대규모 연구에서 놀라운 사실이 드러났습니다. 비건은 채식주의자나 페.. 2026. 3. 5. 이전 1 다음
