ALDH효소1 소주와 알코올 대사 (에탄올, 아세트알데하이드, ALDH) 소주와 알코올 대사 (에탄올, 아세트알데하이드, ALDH)저는 제과점에서 일하며 매일 에탄올 소독제를 손에 쥐고 작업대를 닦습니다. 그런데 같은 물질이 제 몸속으로 들어가면 얼굴이 빨갛게 달아오르며 심장이 미친 듯이 뛰기 시작합니다. 소주 한두 잔이면 충분합니다. 예전에는 이게 단순히 '술이 안 받는 체질'이라고만 생각했는데, 알고 보니 제 간 속 효소 하나가 제대로 일을 못 하고 있었던 겁니다. 오늘은 우리가 흔히 마시는 소주의 주성분인 에탄올이 체내에서 어떻게 대사되는지, 그리고 왜 어떤 사람은 술을 잘 마시고 어떤 사람은 한 잔에도 고통받는지 그 과학적 원리를 제 경험과 함께 풀어보려 합니다.에탄올, 소독제이자 1급 발암물질소주 속 첨가물이 문제라고 말하는 분들이 많은데, 솔직히 이건 본질을 흐리는.. 2026. 3. 12. 이전 1 다음
